L’obiettivo fondamentale, unitamente alle altre controllate e collegate del gruppo Uanetto, è perseguire il progetto di valorizzazione del comparto suinicolo friulano, attraverso un’azione concertata tra enti pubblici volta al miglioramento della qualità genetica dei suini friulani e quindi a tutti i prodotti ad essi legati.
Da esso parte l’obiettivo di controllare ogni singolo aspetto della filiera: nascita, allevamento, alimentazione e macellazione.
Sarà così assicurata la massima protezione verso i consumatori che potranno acquistare prodotti sempre più certificati e contrassegnati da uno standard qualitativo di altissimo livello in particolare le carni derivanti dalla filiera suinicola con la creazione del marchio 100% Purcit Furlan per autocertificare la genuinità del suino dalla nascita alla macellazione svolta in Friuli.
A garantire la salubrietà è stato creato il sigillo  NO-OGM per le carni controllate e certificate prive di organismi geneticamente modificate a tutela della sicurezza alimentare.
Alla carne e i prodotti del Salumificio Uanetto è stato attribuito dall’ERSA
(Ente regionale per lo sviluppo rurale) il marchio AQuA, sigillo collettivo
di qualità per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di origine naturale, sia freschi che trasformati.
Garantisce l’utilizzo di metodologie a basso impatto ambientale, rispettose dell’ambiente pertanto sinonimo di qualità e salute, valorizzando i prodotti frutto di un processo di sviluppo ecocompatibile.
Questi processi di crescita nell’azienda, di consapevolezza nel rivestire un ruolo importante nella sensibilizzazione delle tematiche della salute alimetare, dalla ricerca e alla tutela della specificità dei prodotti friulani, trova gradimento nella nostra clientela.

La famiglia Uanetto con Oscar, la sorella Lilia, le figlie Elisabetta, Alessandra e Claudia credono fortemente nel progetto, impegnano le energie nel recupero e nella conservazione dei grandi pregi della produzione salumiera friulana, che pone da sempre la qualità come obbiettivo, fino a farne la loro vocazione aziendale.