IL MARCHIO PER LA GARANZIA DELL’ECCELLENZA

AQuA è il marchio collettivo di qualità per la valorizzazione dei prodotti agroalimentari di origine naturale, sia freschi che trasformati.
Garantisce l’utilizzo di metodologie  a basso impatto ambientale, rispettose dell’ambiente pertanto sinonimo di qualità e salute, valorizzando i prodotti frutto di un processo di sviluppo ecocompatibile.

La gestione del marchio è stata affidata all’ERSA (Agenzia regionale per lo sviluppo rurale) dalla regione Friuli Venezia Giulia, che approva i disciplinari di produzione e rilascia l’autorizzazione all’uso del marchio .

Marchio a tutela della salute del consumatore, che certifica e offre particolari  garanzie qualitative  e consente di inserire la dicitura “prodotto in Friuli Venezia Giulia” rendendo così i prodotti riconoscibili e legati al nostro territorio.
L’ERSA  ha conferito a Uanetto il marchio per i criteri di qualità indispensabili per la certificazione AQuA  della carne di suino pesante, che rientra nel circuito della DOP prosciutto San Daniele e dell’IGP Sauris.
A conferma della qualità della carne suina Uanetto, sono stati conferiti  sia i Marchi AQuA   per le carni destinate alla trasformazione, sia per le carni tal quali fresche destinate all’immediato consumo.
Per Uanetto è stata una conferma ed un riconoscimento della filosofia aziendale che da sempre ha animato la famiglia nello sviluppo dell’intera filiera, dalla nascita alla crescita del suino, alla macellazione per garantire la qualità del proprio prodotto.


AQuA vuole veicolare  così  al fruitore finale  principi importanti:
- Criteri di controllo, di rispetto ambientale, salubrità e  genuinità garantite.
- La qualità  dei  prodotti della nostra terra  al fine di diffondere  la consapevolezza  delle eccellenze  del territorio.
- Il progetto AQuA vede la collaborazione con l’Università di Udine per lo studio genetico, al fine di ottimizzare le peculiarità del suino friulano.